Morcela de Arroz

Também a Morcela do Fundão se rege pela receita dos antepassados da família Carlos, fazendo parte dos produtos originários da matança do porco naquela altura. Às carnes suculentas, junta-se o sangue fresco, o arroz e as especiarias típicas como os cominhos fazendo deste um enchido rico em sabor.